Notre Gastronomie

Art culinaire et cuisine traditionnelle

La cuisine dans l’état de Batna est l’un des affluents de ses anciennes traditions, car il préserve ses plats traditionnels issus de la nature de la région et de ses coutumes populaires. Parmi les plats les plus connus de l’état, qui est le plat préféré des Chaouia :

El Aiche
Kouskous
Refiss
Chakhchoukha
Ezziraoui