الطبخ و الأكل التقليدي يعد الطبخ بولاية باتنة احد روافد تقاليدها العريقة اذ تحافظ على اطباقها التقليدية النابعة من طبيعة المنطقة وعاداتها الشعبية، من اشهر الاطباق بالولاية الذي يعد الطبق المفضل لدى الشاوية: العيش الكسكسي الرفيس الشخشوخة الزيراوي
